rosato
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Sestilia Rosato

IGT toscana rosato

 10,00


COD: Sestilia. Categoria: .

Sestilia nasce da uve sangiovese 60% e canaiolo 40%, selezionate manualmente, raccolte nei vigneti più bassi e freschi dell’azienda.
La vendemmia è nella prima decade di settembre, le uve vengono diraspate e pressate sofficemente.
Il mosto chiarificato viene fatto fermentare a bassa temperatura per preservare il suo bouquet.
Affinamento sulle fecce fini per 3 mesi , dopo l’imbottigliamento risposa in bottiglia 3 mesi.


Caratteristiche organolettiche: vino dal colore rosa tenue, il profumo è intenso e persistente con note di fruttate di pesca e di frutta esotica, bouquet con note erbacee di foglia di pomodoro. In bocca risulta fresco e vellutato, con una buona sapidità

Abbinamenti: Ideale come aperitivo , accompagna bene formaggi di capra e pecora, salumi, pesce e verdure di stagione.